Home COMARCAL RIBERA ALTA Alzira “Cocinillas” por Pilar José -QUICHE DE ESPINACAS-
“Cocinillas” por Pilar José -QUICHE DE ESPINACAS-

“Cocinillas” por Pilar José -QUICHE DE ESPINACAS-

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Hola cocinillas. Hoy os traigo algo muy sencillo y no por ello  menos rico.

QUICHE DE ESPINACAS

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ASEPYME central

Es algo muy fácil de hacer  y se puede dejar preparado, por ejemplo, para cenar. Lo podemos preparar por la mañana y una vez frío guardar en la nevera o incluso llevar para comer por ahí. Se puede hacer cómo plato único o cómo guarnición.  Yo lo hago de espinacas pero se puede hacer de infinitos ingredientes.  La masa quebrada que utilizo en la QUICHE cómo el hojaldre lo compro siempre refrigerado. Te evitas tener que preparar tú la masa y no resulta caro.

Vamos a ello?

INGREDIENTES: 

Una lámina de masa quebrada.

Espinacas congeladas.

1 diente de ajo.

3 huevos.

200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada.

Sal y especias al gusto, yo para recetas saladas utilizo sazonador para espaguetis.

Bacon a deditos o jamón serrano.

Queso rallado.

ELABORACIÓN:

La masa quebrada:

Precalentamos el horno a 200gr. arriba y abajo.

En una fuente  ponemos la masa quebrada siempre utilizando su papel antiadherente.

Le damos forma haciendo un pequeño borde de 1 o 2 cmtrs.

Pinchamos la masa y al horno a media altura.

Cuando esté dorada la sacamos, tardará unos 15 minutos, dependiendo de horno.

  • La crema con espinacas:

En una sartén ponemos un dedito de aceite de oliva.Echamos las espinacas, no hace falta descongelarlas. Cuando ya están casi echamos sal y un diente de ajo a trocitos. Añadimos el bacon y dejamos a fuego lento unos minutos.  En un bol batimos los huevos, añadimos la nata y las especias. Removemos enérgicamente.  Cuando ya esté le añadimos el preparado de la sartén.  Movemos bien. Ponemos dentro de la pasta quebrada, cubrimos con queso rallado y al horno a 180 gr.unos 10 o 15 minutos. Cuando el queso esté dorado ya estará lista nuestra QUICHE. El huevo cuajará y se quedará una masa suave y nada caldosa.

Cómo digo siempre parece difícil hasta que lo haces por primera vez. Espero os guste y ya sabéis comentas  en el enlace y para cualquier duda estamos a vuestra disposición.

¡¡¡Buen provecho cocinillas!!!!

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