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GASTRONOMIA/ II Concurso de Gazpacho Villa de Tous

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Todo a punto para el II Concurso de Gazpacho Villa de Tous 2019

El próximo domingo día 17 de noviembre desde las 10 horas en el Paseo Plaza de España de Tous se celebra la segunda edición del Concurso de Gazpacho “Villa de Tous” organizado por Tus Noticias de la Ribera  con la colaboración del Ayuntamiento de Tous y el Mesón Tous .

Alrededor de 23 restaurantes de la Comunidad Valenciana se darán cita en este evento gastronómico en el que se podrá cocinar el gazpacho tradicional de esta localidad de la Ribera Alta, que se hace con una torta desmigada además de carnes de caza como la perdiz, la liebre y el conejo como elementos fundamentales.

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Los cocineros participantes en este concurso recibirán los productos necesarios para la elaboración del guiso y deberán guisar un gazpacho para quince raciones, que además del jurado calificador, luego son degustadas por el público asistente al evento.

La finalidad del concurso es la implantación de unas normas de calidad en la restauración, así como una mayor divulgación y reconocimiento del gazpacho tradicional que se cocina en la localidad de Tous y la promulgación entre las cartas de los restaurantes que lo cocinen de acuerdo con la receta de este municipio. También la moción turística del municipio de Tous.

Se establecen tres premios a los mejores gazpachos, dotados con 500 euros para el primero, trescientos para el segundo y doscientos para el tercer clasificado del concurso. Un jurado calificado, formado por restauradores, profesionales de la gastronomía y gastrónomos otorgará los tres premios del concurso. Se espera que la jornada sea una auténtica fiesta gastronómica para todos los que se acerquen a contemplar el concurso.

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